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夏天不要錯過這個水果之寶!祛火、健脾養胃 預防中暑食療效果喜人
時間:2020-07-02 15:30   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:夏天不要錯過這個水果之寶!祛火、健脾養胃 預防中暑食療效果喜人 說起夏天的應季水果,很多人都能想到西瓜、葡萄、荔枝、山竹、杏子、水蜜桃等等,其實還有一種水果營養價值高,卻容易被人們遺忘的水果,它就是黃皮。黃皮早熟在六月底,七、八月盛產,整體顏


  原標題:夏天不要錯過這個水果之寶!祛火、健脾養胃 預防中暑食療效果喜人 

  說起夏天的應季水果,很多人都能想到西瓜、葡萄、荔枝、 山竹、杏子、水蜜桃等等,其實還有一種水果營養價值高,卻容易被人們遺忘的水果,它就是“黃皮”。黃皮早熟在六月底,七、八月盛產,整體顏色為黃色,在民間還有“水果之寶”的稱號。

  夏天很多人“上火”,喉嚨干燥、口腔潰瘍、眼睛發干、 口角炎、痰液多等等。黃皮味辛、苦、性溫,有祛火消毒、活絡止痛、潤肺止咳等功效。另外,有些人吃水果不顧忌用量,經常過多吃杏、榴蓮、荔枝等,都容易增加口干舌燥的現象。

  在這種情況下,吃些黃皮或者是傳統中醫上認為的 寒性水果,如火龍果、山竹,都可以起到降火的好處。同時,夏天出汗多體力消耗大的人,經?谏喔稍锊灰搜a水。根據成年人健康的標準,每天每人喝水量要在1.5L到1.7L的范圍內,腎結石患者可視情況多喝。

  另外, 脾胃虛寒的人還不用擔心吃黃皮后容易腹瀉,黃皮屬于溫性水果,有祛風散寒的好處。對于有腸胃疾病的人群,適量吃些黃皮,則具有健脾養胃的好處。

  在黃皮的吃法上,除了吃新鮮的黃皮以外,還可以把黃皮干后吃,或者是把新鮮的黃皮制作成果醬。山黃皮醬在廣西、山西還有黃皮醬的稱號。追溯到它的由來,主要是在清朝乾隆年間,黃皮果就被制作成果醬,屬于傳統小吃之一。

  喜歡吃黃皮的人,還不妨購買些黃皮,進行速凍或是做成新鮮的果醬,涂抹在面包、饅頭或是作為開胃的小菜,都是非常不錯的選擇。如果是糖尿病患者要注意吃的量,在制作黃皮果醬的過程中,最好不加冰糖,避免給病情增加健康隱患。
 
  要是黃皮醬,尤其是在夏天要注意容易滋生細菌,最好不自己制作購買現成的,避免細菌性食物中毒的危險,吃起來也會更安全。

  還要提醒大家的是,有很多人在吃黃皮時都不喜歡吃它的皮。其實它也是黃皮身上的寶貝,傳統中醫上認為黃皮果的外皮有健脾養胃、降暑之功效。

  從現代營養學上來看,它的營養價值并不低于黃皮果肉,每天適量吃是不會影響身體健康的。

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